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复合甜味剂
迄今为止,世界公认之最好甜味剂是第四代甜味剂AK和第三代甜味剂Aspartame之复 配产物。三和甜聚糖是由AK与Aspartame等甜味剂经科学复配而成的一种高甜度、低热值复合 甜味剂,它绝对不含糖精、甜蜜素及甜味菊糖,是专门为食品、饮料制造提供的优 异的复合甜味剂。

高的甜度——系列产品分别是蔗糖的200倍、100倍、50倍。

良好的口感——科学配伍,使之更具纯正糖味感觉。

良好的稳定性——在一般食品加工中所处的pH环境和所用热处理都较稳定。

良好的溶解性——易溶于水,容易与其他食品组成混合。

高的安全——AK与Aspartame的安全性业已得到充分论证,是无毒、无害的食品添加剂。

良好的社会效益——甜聚糖的使用,有助于用户降低成本,有利于低热量化,有助于医药制剂小型化,不 会引起龋齿,不会影响血糖值,可为糖尿病患者和一些必须限制摄入蔗糖的患者所 接受。

广阔的应用前景——可广泛用于饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜料等。

外观——白色粉末或粒状,无异味。

质量标准
质量标准 指 标
甜聚糖-200 甜聚糖-100 甜聚糖-50
乙_磺胺酸钾含量    %≥
(C4H4NO4SK,以干基计)
45 20 10
甜度     ≥
200 100 50
干燥失重              %≤ 3.0
重金属      %≤ 0.001
砷               %≤ 0.0003